Herzlich Willkommen bei der Fritz Köllemann GmbH

Fachgroßhandel für Bäckereien, Konditoreien & Eisdielen

Wir für Sie seit über 70 Jahren. Ihr Partner für Qualität, Service und einem großen Rohstoffsortiment. Mit Werkstatt, Maschinen und eigener LKW‒Flotte für zuverlässige Lieferungen.

Wir Für Sie seit Generationen. Seit 1949.

Als Fachgroßhandel aus dem Allgäu beliefern wir seit 1949 Bäckereien, Konditoreien und Eisdielen mit einem breiten, sorgfältig ausgewählten Sortiment. Wir stehen für Qualität, Verlässlichkeit und Verbundenheit zum Handwerk – mit persönlicher Beratung, fairen Preisen und pünktlicher Lieferung. Ob Rohstoffe, Verpackungen oder Maschinen – bei uns erhalten Sie alles aus einer Hand. Ergänzt durch praxisnahe Schulungen und Service, der Sie im Alltag wirklich unterstützt.
Lernen Sie das Team dahinter kennen:
Mann steht neben Motorrad vor einer Bäckerei mit Schild „Bäckerei u. Konditoreibedarf, Fried. Pöllemann“.
Alles, was Bäckereien, Konditoreien & Eisdielen brauchen.
Entdecken Sie unser umfassendes Angebot an hochwertigen Produkten die speziell auf die Bedürfnisse Ihres Handwerks zugeschnitten sind. Neben den Rohstoffen für Ihr Handwerk finden Sie auch alles weitere, was den Ablauf und die Organisation ihres Geschäfts optimal ergänzt.
Eine Frau im Jeanskleid sitzt neben Backzubehör: Nudelholz, Brotformen und Backblech.
Non Food Produkte
Von kleinen Geräten wie Spritztüllen bis hin zu einem umfassenden Hygiene- und Reinigungssortiment – bei uns finden Sie alles, was Sauberkeit, Sicherheit und Effizienz in Ihrem Betrieb vereint.
Ein Techniker repariert eine Kaffeemaschine mit einem Schraubenschlüssel, Drähte und Bauteile sind sichtbar.
Maschinen und Geräte
Mit unserem Sortiment an Maschinen und Geräten bieten wir eine leistungsstarke und zuverlässige Technik, die auf die Bedürfnisse moderner Handwerksbetriebe abgestimmt ist. In unserer Hauseigenen Werkstatt können kleinere Wartungen kurzfristig durchgeführt werden.
Sechs Reihen verschiedener Getreidesorten und Samen auf einem Holztisch, darunter Mohn, Hafer und Leinsamen.
Rohstoffe/Trockensortiment
Unser Trockensortiment bietet die verlässliche Basis für hochwertige Handwerksprodukte.
Vom klassischen Mehl über vielfältige Backmischungen, Konserven bis hin zu internationaler Importware. Wir legen größten Wert auf Qualität und Sortenvielfalt, damit Sie täglich beste Ergebnisse erzielen.
Eine Person gießt Milch in einen Krug, umgeben von Brot, Käse, Eiern, Schokolade und Getreide auf einem Holztisch.
Frischeprodukte
Frische ist ein zentraler Qualitätsfaktor im Handwerk. In unserem Frischesortiment finden Sie ausgewählte Molkereiprodukte, Aufschnitt, Feinkost und Snackartikel. Alles auf die Bedürfnisse moderner Betriebe abgestimmt. Für eine gleichbleibend hohe Produktqualität und frischen Genuss, den man schmeckt.
Eine Person in einem weinroten Kleid kippt einen Topf voller Himbeeren aus.
Tiefkühlprodukte
Unser Tiefkühlsortiment umfasst eine breite Auswahl an hochwertigem Obst und Gemüse, so wie Fisch und Fleisch für Ihre Snacktheke. Außerdem bieten wir zur Ergänzung Ihres Sortiments hochwertige Teiglinge in Bäckerqualität an.
Stapel brauner Papiertüten mit rotem "GAUMEN FREUDE" Logo und braunen Pappbechern.
Verpackungen
Von der Frühstückstüte bis hin zum Eisbecher. Unser Verpackungssortiment bietet praktische Lösungen für Ihr To-Go-Geschäft.
Hände halten geröstete Kaffeebohnen über einem Herz aus Bohnen auf einem Holztisch.
Getränke/Kaffee/Tee
Um Ihr Sortiment abzurunden bieten wir ein ausgewähltes Sortiment an Kaffee, Tee und Erfrischungsgetränken.
Silbernes Backblech mit Sternenplätzchen, umgeben von Mandarinen und Holzlöffel auf Sackleinen.
Saisonale Artikel
Ob Weihnachten, Ostern oder Halloween – mit unseren saisonalen Artikeln bieten wir Ihnen immer das passende Sortiment zur richtigen Zeit. Für aktuelle Trendartikel und besondere Saisonwaren beraten wir Sie gerne, sprechen Sie uns einfach an!
Eine Frau im Jeanskleid sitzt neben Backzubehör: Nudelholz, Brotformen und Backblech.
Non Food Produkte
Von kleinen Geräten wie Spritztüllen bis hin zu einem umfassenden Hygiene- und Reinigungssortiment – bei uns finden Sie alles, was Sauberkeit, Sicherheit und Effizienz in Ihrem Betrieb vereint.
Ein Techniker repariert eine Kaffeemaschine mit einem Schraubenschlüssel, Drähte und Bauteile sind sichtbar.
Maschinen und Geräte
Mit unserem Sortiment an Maschinen und Geräten bieten wir eine leistungsstarke und zuverlässige Technik, die auf die Bedürfnisse moderner Handwerksbetriebe abgestimmt ist. In unserer Hauseigenen Werkstatt können kleinere Wartungen kurzfristig durchgeführt werden.
Sechs Reihen verschiedener Getreidesorten und Samen auf einem Holztisch, darunter Mohn, Hafer und Leinsamen.
Rohstoffe/Trockensortiment
Unser Trockensortiment bietet die verlässliche Basis für hochwertige Handwerksprodukte.
Vom klassischen Mehl über vielfältige Backmischungen, Konserven bis hin zu internationaler Importware. Wir legen größten Wert auf Qualität und Sortenvielfalt, damit Sie täglich beste Ergebnisse erzielen.
Eine Person gießt Milch in einen Krug, umgeben von Brot, Käse, Eiern, Schokolade und Getreide auf einem Holztisch.
Frischeprodukte
Frische ist ein zentraler Qualitätsfaktor im Handwerk. In unserem Frischesortiment finden Sie ausgewählte Molkereiprodukte, Aufschnitt, Feinkost und Snackartikel. Alles auf die Bedürfnisse moderner Betriebe abgestimmt. Für eine gleichbleibend hohe Produktqualität und frischen Genuss, den man schmeckt.
Eine Person in einem weinroten Kleid kippt einen Topf voller Himbeeren aus.
Tiefkühlprodukte
Unser Tiefkühlsortiment umfasst eine breite Auswahl an hochwertigem Obst und Gemüse, so wie Fisch und Fleisch für Ihre Snacktheke. Außerdem bieten wir zur Ergänzung Ihres Sortiments hochwertige Teiglinge in Bäckerqualität an.
Person in grüner Schürze hält ein großes, längliches Brot mit dem Schriftzug "KOLLEMANN" in der Mitte.
Eine Bäckerei mit Backöfen, einem Tisch voller verschiedener Brotsorten und Mehlsäcken darunter.

Schauen Sie doch persönlich vorbei

In unserer Hauseigenen Backstube planen wir sehr gerne Schulungen und Events um Ihnen die Produkte optimal vorzustellen. Praxisnah, verständlich und direkt anwendbar – auf Wunsch mit Industriepartnern und externen Profis.

Unsere Events & Schulungen

Hier finden Sie alle Informationen zu unseren kommenden Events, Seminaren, Workshops und sonstigen Veranstaltungen. Bleiben Sie auf dem Laufenden und verpassen Sie keine Gelegenheit, Ihr Wissen zu erweitern oder neue Fähigkeiten zu erlernen.

Kunden-Events

Wir organisieren Fach-Events für unsere Kunden: Sie testen neue Produkte, sehen Rezepte und Anwendungen in der Praxis und sprechen direkt mit den Herstellern.

Praxis-Workshops für Ihr Team

Gemeinsam mit erfahrenen Konditoren und Bäckermeistern zeigen wir neue Rezepte, Trends und Arbeitsweisen – direkt an Ofen, Theke und Eistheke.

Individuelle Schulungen

Sie möchten ein bestimmtes Thema vertiefen? Wir planen mit Ihnen eine Schulung, die genau zu Ihrem Sortiment, Ihrem Team und Ihrer Produktion passt.
Ein Buffet mit Brot, Burgern, Salaten, Gemüse, Saucen und Einwegtellern auf einem Holztisch.

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Köllensperger Logo, weißer Schriftzug auf grünem Hintergrund, darunter "BACKRING ALLGÄU. WIR FÜR SIE"
ANSCHRIFT
Fritz Köllemann GmbH Backring Allgäu Dieselstraße 28 87437 Kempten Telefon: 0831 / 57413-0 Telefax: 0831 / 57413-49 Email: fritz@koellemann-gmbh.de
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